Новости индустрии

По данным исследования компании BusinesStat, рынок функциональных напитков в России переживает этап активного развития, сообщает www.marketing.rbc.ru. За период с 2008 по 2012 год. спрос на функциональные напитки в стране увеличился на 17,8%: с 1,6 до 1,9 млрд л. Сокращение спроса относительно предыдущего года наблюдалось только в 2009 году на 11,8%.

Ежегодно объем производства соковой продукции в России увеличивается. При этом стоит отметить, что практически все российское производство (до 85%) сводится к упаковочной деятельности, поскольку в основном используются импортные концентраты. В первую очередь, это обусловлено климатическими условиями и отсутствием достаточных инвестиций в отечественную садоводческую отрасль и местную переработку.

По данным, представленным в исследовании «Рынок красителей для пищевой промышленности» компании Abercade, лидирующую позицию среди поставщиков натуральных красителей на российский рынок занимает итальянский производитель карамельного колера и сахара – компания Sicna SRL. По итогам 2012 года объем поставок оценивался в 1,4 тыс. тонн. Доля компании на основании натуральной оценки составила 24%, на основании стоимостной оценки – 5,5%.

Объем российского рынка кисломолочной продукции в 2010 и 2012 годах в натуральном выражении увеличивался. Исключением являлся 2011 год, когда показатели сократились на 1,5%. Причиной этого было падение объемов выпуска отечественной кисломолочной продукции – к такому выводу пришли аналитики Intesco Research Group.

По итогам 2012 года объем отечественного рынка кисломолочной продукции вновь продемонстрировал положительный рост, восстановив объем падения 2011 года. Практически весь российский рынок кисломолочной продукции представлен отечественной продукцией. На его долю приходится более 99% совокупного объема продукции. Доля импорта на рынке не превысила одного процента.